osso buco

[ˈɔsəuˈbukəuç〈意〉]
  • osso buco
  • n.

    炖小牛肘

纠错 数据更新时间:2026-03-18 18:28:12
1、

We're having OSSO buco, escarole and beans.

有炖小牛肘,蚕豆。

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  • osso buccon.红烩牛膝(牛膝是牛腿肉的切片,蛋白质含量高,脂肪含量低,味道鲜美。大厨采用先腌后煎再烩的方法,使牛肉锁住水分,鲜嫩入味。洋葱、西芹末,胡萝卜、红酒制作的浓郁酱汁色泽鲜艳,带着淡淡的酒香十分诱人。);
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